Fraisier rapide (sans cuisson et vegan)

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Coucou les ptits chats!

 

 

Dans cette recette, il va sans dire que vous pouvez remplacer les fraises par n’importe quel fruit.s de votre choix ou même par du chocolat, de la vanille, de la pistache… Ce que vous préférez et ce que vous avez sous la main. Le tofu soyeux est incroyablement versatile.

 

Ingrédients pour 2 verrines :

6 Petites Dattes (dénoyautées)

4 Cuillères à soupe de beurre d’amande

4 Petit bruns (ou d’autres biscuits secs vegan, des spéculoos par exemple)

1/2 Cuillère à café d’extrait de vanille

200 Grammes de Tofu soyeux

100 Grammes de fraises

3 Cas de sucre

3 Fraises (pour la décoration)

 

Passer les dattes et la purée d’amande dans un robot munit d’une lame en S.

Une fois le tout réduit en purée granuleuse, rajouter l’extrait de vanille et les petits bruns.

Mettre au fond de verrines, tasser et réserver au frais.

 

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Fouetter le tofu soyeux et le sucre pour en faire une mousse.

Réduire les fraises en purée (dans un mini blender, un moulin à café…), et battre pour incorporer au tofu mousseux.

 

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Couper les fraises en tranches fines et disposez-les le long du verre. Versez la crème au centre. Décorez avec un peu de coulis de fraise et des fruits frais.

 

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Réservez quelques heures au frais.

 

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Oh. Vous êtes toujours là.

 

 

 

 

 

 

 

Bon.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ça devient gênant.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une photo de chat devrait régler ça.

 

 

 

 

 

 

 

 

Après vous partez, promis ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Amour et croquettes ❤

 

 

 

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4 réflexions sur “Fraisier rapide (sans cuisson et vegan)

  1. Je voudrais juste signaler que les Speculoos ne sont pas des biscuits vegans car contiennent de l’huile de palme, idem pour les petits bruns. Ils sont donc végétaliens. les Bjorg n’en contiennent pas mais il y a du miel.

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    1. Coucou ! Merci pour votre commentaire ! Il n’avait simplement pas encore été validé car nous cherchions d’abord une façon de vous répondre sans créer de controverse, le sujet étant très sensible. Comme nous ne partageons pas l’avis majoritaire autour de l’huile de palme, nous ne voulions pas non plus que les gens non informés pensent qu’elle n’est pas vegan sans pouvoir auparavant se former une opinion avec toutes les informations en main ! Cette huile est fortement décriée pour participer à la déforestation, à la disparition d’espèces, ce qui est un problème éthique certain. Toutefois, les autres huiles ont un pouvoir oléagineux bien moindre et nécessitent énormément plus de déforestation. Le boycott de l’huile de palme crée une demande plus forte de ces autres huiles et nécessite des surfaces et une décimation d’espèces qui aurait pu être moins importante en utilisant une huile plus « concentrée » comme celle ci. La médiatisation se focalise autour d’elle et à tendance à la faire paraitre responsable de tous les maux, mais malgré ses conséquences néfastes, les autres cultures sont souvent pires. C’est pour cela que désigner une culture comme non-vegan parce que ses victimes sont plus médiatisée ne nous semble pas consistent; rien n’est encore cultivé sans victimes malheureusement. Il nous semblait donc normal de ne pas diaboliser ce produit plus qu’un autre et de tenter de réfléchir à comment rendre la consommation d’huile plus durable et accessible. (Car tout le monde n’a pas les moyens de se payer une bonne huile bio et si tout le monde le pouvait, les résultats de sa production en masse seraient désastreux. ) Pour les sources : http://www.institutmolinari.org/l-huile-de-palme-les-mythes-ont-la,1416.html

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