8 Mug cakes vegans

J’ai à peu près 10 000 trains de retards sur la mode des mug cakes (des gâteaux individuels au micro-onde prêts en deux minutes). Mais bon. Pour rattraper ça, j’ai crée et testé (J’en peux plus d’en manger. Oskour) toute une série de ces desserts !

Autant le dire, je me suis pas foutu de vous sur ce coup là.

 

C’est génial pour quand on a envie d’un bon p’tit dessert sans attendre une heure et faire 40 portions !

 

Info sur la cuisson: surveillez bien vos gâteaux, ils ont vite fait d’être trop cuits (et donc caoutchouteux) il doivent être à peine pris mais pas coulants. Cependant, les recettes sont faites de telles manière que ce risque n’est pas trop élevé ^^.

Et attendez que ça refroidisse un peu quand même !

 

Pour l’esthétisme de certaines photos, les quantités sont augmentées. (Pas celles des recettes, celles que j’ai utilisées pour prendre les photos, c’est juste pour que vous vous étonniez pas si y en a moins dans votre mug que dans le mien) (Bawi, un mug cake, c’est pas ce qu’il y a de plus photogénique alors on fait ce qu’on peut) Les ingrédients que j’indique vous donnerons environ 1/3 de grande tasse. A doubler si vous êtes deux (il faudra alors doubler également le temps de cuisson) (sauf si vous utilisez deux tasses) (bref).

 

C’est parti mon kitty.

 

BROWNIE

Ingrédients:

• 2 Cuillères à soupe de poudre d’amande
• 2 Cuillères à soupe de farine de blé
• 4 Cuillères à soupe de sucre
• 2 Cuillères à soupe de chocolat en poudre
• 2 Cuillères à soupe d’huile de coco
• 1 Cuillères à soupe de lait végétal
• ½ Cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 Pincée de sel
• Optionnel : Des noix de pécan, des pépites de chocolat, des noisettes concassées…

 

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Mélanger les ingrédients secs dans le mug, puis ajouter directement les liquides. Combiner l’ensemble.

Cuire au micro-onde pendant 1 minute et 20 secondes à 600w.

Décorer de pâte à tartiner, coulis, sucre glace… Ou pas. Chacun ses choix de vie.

 

 

 

 

TIRAMISU

Ingrédients:

• 2 Cuillères à soupe de farine de blé
• 1 Grosse pincée de poudre à lever ou de bicarbonate
• 1 + ½ Cuillère à soupe de sucre
• ½ Cuillère à café de café soluble
• ½ Cuillère à café d’huile de coco
• 2 Cuillères à café de lait végétal
• Quelques gouttes d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Un yaourt soja vanille
• Chocolat en poudre

 

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Mélanger les ingrédients secs dans le mug, puis ajouter directement les liquides. Combiner ensuite le tout.

Cuire au micro-onde pendant 50 secondes à 600w.

 

 

Le plus dur avec celui-ci, c’est qu’il va falloir mettre le gâteau quelques minutes au frais, le temps que le mug refroidisse

Ensuite, vous pouvez ajouter le yaourt par-dessus et recouvrir le tout de poudre chocolatée ! (Et on peut même aller jusqu’à glisser un biscuit vegan imbibé de café entre deux couches de cette crème improvisée.)

 

 

 

 

ROCHER COCO

Ingrédients:

• 2 Cuillères à soupe de sucre
• 2 Cuillères à soupe de noix de coco râpée et séchée
• 1 Cuillère à soupe de fécule
• ½ Cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 Cuillère à soupe de lait végétal

 

 

Mélanger les ingrédients secs dans le mug, puis ajouter directement les liquides. Combinez l’ensemble.

Cuire au micro-onde pendant 50 secondes à 600w.

Décorer avec des trucs.

(C’est assez sucré; la dose de sucre peut être diminuée en substituant par plus de noix de coco !)

 

On dirait un petit fromage. Céti pas mignon.

 

 

 

MARBRE

 

Ingrédients:

• 2 Cuillères à soupe de farine de blé
• 1 Cuillère à soupe de sucre
• 1 Cuillère à café de fécule
• ½ Cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 Cuillères à café de margarine
• 3 Cuillères à soupe de lait végétal
• 1 Cuillère à café de chocolat en poudre
• 1 Bonne pincée de poudre à lever ou de bicarbonate

 

 

Mélanger tout sauf le chocolat, retirer la moitié de la pâte du mug et combiner avec la poudre de cacao dans un autre bol avant de la transvaser à nouveau dans la tasse. On peut créer encore plus de marbrures avec la pointe d’un couteau !

Cuire 50 secondes à 600 W.

 

 

 

 

COOKIE

 

Ingrédients:

• 1 Sachet de sucre vanillé
• 1 Pincée de poudre à lever ou de bicarbonate
• 1 Pincée de sel (hyper méga important)
• 3 Cuillères à soupe de farine
• 1 Cuillère à soupe de lait végétal
• 1 Cuillère à soupe d’huile de coco
• Pépites de chocolat (ou chocolat concassé au couteau)

 

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Combiner le tout et cuire 50 secondes à 600 w.

 

 

 

 

ROULE A LA CANNELLE

 

 Ingrédients:

Brioche :

• 3 Cuillères à soupe de farine
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 1 Bonne pincée de cannelle
• 1 Bonne pincée de poudre à lever ou de bicarbonate
• 1 Bonne pincée de muscade
• 2 Cuillères à soupe de lait végétal
• 1 Cuillère à café de margarine

Tourbillon :

• 1 Cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 Bonne pincée de cannelle
• 1 Cuillère à café de margarine

 

 

Pour celui ci, il va falloir se munir d’un petit bol en plus de votre mug afin de mélanger les ingrédients de la garniture à la cannelle. Je vous jure ça vaut la peine de laver un bol. Si si.

Bien mélanger tous les ingrédients de la catégorie gâteau directement dans le mug.

Dans un autre récipient, mélanger ceux du tourbillon : il faut que le résultat soit liquide (quelques secondes au micro-onde peuvent aider.)

Maintenant, tenter de faire une belle spirale dans la pâte en utilisant la sauce à la cannelle. On peut commencer par créer la forme du tourbillon en creusant jusqu’au fond avec une pointe de couteau avant de le remplir. (Notez mon échec cuisant)

Mettre le tout une minute au micro-onde à 600 w et décorer avec des perles de sucre.

 

 

 

 

MUFFIN AUX FRUITS

 

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe de farine d’avoine
• ½ cuillère à café de poudre à lever ou de bicarbonate
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de compote ou de yaourt de soja nature
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• 2 cuillères à soupe de lait végétal
• Des framboises ou des myrtilles (remplaçables par les fruits que vous voulez) (ou par du chocolat) (ou des pistaches) (ce que vous voulez je vous dis)

 

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Mélanger le tout dans un mug et cuire 1 minute 30 secondes à 600w.

 

 

 

 

MOELLEUX AU CHOCOLAT – CŒUR FONDANT

Là je sens que j’ai votre attention.

 

Ingrédients:

• 3 Cuillères à soupe de farine de blé
• 2 Cuillères à soupe de chocolat en poudre
• 3 Cuillères à soupe de sucre
• 1 Pincée de sel
• 1 Pincée de poudre à lever ou de bicarbonate
• 5 Cuillères à soupe de lait végétal
• 2 Cuillères à café d’huile de coco
• 1 Cuillère à café de beurre de cacahuètes (ou de noisettes)
• ½ Cuillère à café d’extrait de vanille

 

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Combiner le tout dans un mug, glisser 1 ou 2 carrés de chocolat au cœur de la pâte, passer au micro-onde 1 minute à 600 w. Recouvrir de pâte à tartiner et manger. Ou pas. Mais du coup, ça sert à rien de l’avoir fait.

 

 

 

Amour et croquettes sur vous tous.  ❤